Colombo 100g

Le goût authentique des Antilles dans votre assiette

Le colombo du Comptoir d'Afrique et d'Orient est un mélange d'épices emblématique de la cuisine antillaise, inspiré des traditions culinaires indiennes apportées aux Caraïbes. Il associe curcuma, cumin, coriandre, moutarde, piment doux et fenugrec pour des arômes chauds, légèrement terreux et profondément parfumés.

Utilisations

• Colombo de poulet, porc ou cabri (recette traditionnelle)
• Poissons et fruits de mer à la créole
• Légumes : courgettes, aubergines, pommes de terre
• Marinades pour viandes et grillades
• Plats en sauce et ragoûts antillais

Conseils de préparation

Faites mariner votre viande avec le colombo, de l'ail, du citron vert et des herbes avant de la faire revenir. Ajoutez des légumes et du bouillon, puis laissez mijoter à feu doux pour un plat savoureux et parfumé.

Conditionnement : 100g | Conservation : À l'abri de la lumière et de l'humidité