Curcuma moulu 100g

L'or des épices dans votre cuisine

Le curcuma moulu du Comptoir d'Afrique et d'Orient est obtenu à partir de rhizomes de curcuma soigneusement sélectionnés et moulés. Sa belle couleur jaune dorée, ses arômes légèrement terreux, boisés et subtilement poivrés en font une épice incontournable de la cuisine asiatique, indienne et africaine.

Utilisations

• Currys, plats en sauce et riz doré
• Soupes, veloutés et bouillons
• Marinades pour viandes et poissons
• Lait d'or (golden milk) et smoothies
• Mélanges d'épices : garam masala, ras el hanout, colombo

Conseils d'utilisation

Associez-le à du poivre noir pour optimiser l'absorption de la curcumine. Il colore rapidement les aliments et les surfaces : manipulez-le avec précaution. Ajoutez-le en début de cuisson dans de l'huile chaude pour libérer ses arômes.

Conditionnement : 100g | Conservation : À l'abri de la lumière et de l'humidité