Fenugrec moulue 100g

L'épice aux mille vertus de la cuisine orientale

Le fenugrec moulu du Comptoir d'Afrique et d'Orient est obtenu à partir de graines de fenugrec soigneusement sélectionnées et moulues. Ses arômes légèrement amèrs, boisés et subtilement caramelés en font un ingrédient clé de nombreuses cuisines du monde, notamment indienne, éthiopienne et nord-africaine.

Utilisations

• Currys, dal et plats en sauce indiens
• Mélanges d'épices : berbere, ras el hanout, panch phoron
• Cuisine éthiopienne et africaine
• Marinades pour viandes et poissons
• Pain et galettes épicées

Conseils d'utilisation

Utilisez-le avec modération car son amértume peut dominer le plat. Faites-le revenir quelques secondes dans de l'huile chaude pour atténuer son amértume et libérer ses arômes caramelés.

Conditionnement : 100g | Conservation : À l'abri de la lumière et de l'humidité