Galanga 100g

Le galanga est un rhizome originaire d’Asie du Sud-Est, cousin du gingembre mais au profil aromatique distinct : plus floral, légèrement poivré et citronné, avec une note résineuse caractéristique. Ingrédient incontournable des cuisines thaïlandaise, indonésienne et malaisienne, il parfume les soupes (tom kha), les currys, les bouillons et les marinades. Utilisé séché et moulu, il s’intègre facilement à vos préparations. Conditionnement : 100g.